主料： 高粉200g 糖20g 鹽0 5g 干酵母3g 奶粉8g 水128ml 黃油8g 黑芝麻粉16g

輔料： 蛋白適量 黑芝麻適量

黑芝麻粉面包的做法:

主料中除黃油外所有東東混合，揉至光滑加入黃油揉至能拉出薄膜；進行基礎(chǔ)發(fā)酵約60分鐘。

 

將面團分割成四份，滾圓，松馳15分鐘。

將面團滾圓，捏緊收口，表面涂上蛋白。

沾上黑芝麻，進行最后發(fā)酵約40分鐘；預(yù)熱烤箱175度22分鐘左右。

 

《黑芝麻粉面包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80064/