腐乳汁魚條的原料：草魚；

腐乳汁魚條的配料：豌豆、腐乳汁；

腐乳汁魚條的調(diào)料：香油、糖、蔥、姜、料酒、鹽。

　　腐乳汁魚條的做法：

1、選用去頭尾的草魚中段肉，清理干凈，剁成魚條，放碗內(nèi)，撒上鹽腌漬三十分鐘；蔥切段，姜切片備用�！�

　 2、將腌過的魚條放入一個(gè)深盤中。 

3、加入蔥段，姜片，料酒，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟后即可取出晾涼，將魚條碼盤內(nèi)。

4、將青豌豆下入沸水中煮熟后撈出，撒在魚條盤內(nèi)，青豌豆也可以炒熟。

5、將紅腐乳汁放小碗內(nèi)，加白糖，香油調(diào)勻后澆在魚條上即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美；

2、草魚要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚肉煮散。

健康提示：

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

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