家常披薩的原料：面粉、蝦仁；

家常披薩的配料：肉豆蔻粉、橄欖油、鹽、酵母粉、洋蔥、番茄醬、馬蘇里拉芝士；

家常披薩的做法：

1、2杯面粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、一點(diǎn)肉豆蔻粉、冷水和成面團(tuán)，要比做饅頭和得軟些。 

2、1.5小時(shí)后，看：發(fā)得多大； 

3、分成兩份，充分揉透，搟成面皮（和家里的瓷碟差不多大小，這個(gè)很關(guān)鍵），上面涂一層橄欖油，再靜置15分鐘，要它二次發(fā)酵； 

4、起油鍋，中小火，加少許油（和炒青菜差不多），然后把面皮放入，蓋鍋蓋，把面皮單面煎黃。

5、煎好的面皮放入瓷碟中，先涂一層番茄醬，加一層炒好的洋蔥（小火炒軟，不用加調(diào)料），再加一些炒好的蝦仁（鮮蝦仁，加生粉、胡椒粉、酒和鹽，炒熟）。最后加馬蘇里拉芝士。 

6、放入微波爐里，調(diào)到光波功能，大火3分鐘。從窗口觀察到芝士全部融化了，就好了。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

肉豆蔻粉在超市有售，有刺激的甜香味，推薦這個(gè)，加一些會(huì)香好多

健康提示：

面粉：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

芝士：奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營(yíng)養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營(yíng)養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

蝦仁：對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

食物相克：

芝士：服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

蝦仁：

1、食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；

2、不宜與豬肉同食，損精；

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

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