養(yǎng)生粥的原料：黑米

養(yǎng)生粥的配料：黑豆、薏米仁、百合、大米、核桃仁、花生仁、黑芝麻

養(yǎng)生粥的調(diào)料：紅糖

養(yǎng)生粥的做法：

1、核桃仁兩個，花生仁四五顆。

2、黑豆一小把。

3、黑米2把。

4、百合十片。 

5、薏米仁3把。

6、大米2把。

7、紅糖適量。

8、黑芝麻粉適量。

9、把這些材料洗干凈倒入電飯煲，泡兩三個小時，按一小時粥。

10、熬好后加入紅糖、黑芝麻粉拌勻即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

健康提示：

黑米：

米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

百合：

1、百合具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引 起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

2、中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛 弱的人非常有益。

3、百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳 代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

食物相克：

黑米：

黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

百合：風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。

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