酸辣雙椒黑木耳的原料：黑木耳；

酸辣雙椒黑木耳的配料：青紅小米椒；

酸辣雙椒黑木耳的調(diào)料：味精、胡椒粉、泡菜水；

酸辣雙椒黑木耳的做法：

1、把黑木耳在溫水里泡發(fā)開，然后清洗干凈備用；鍋里水燒開后，放入黑木耳，煮10秒后撈起，放入涼開水中，然后瀝干水分備用；

2、把青紅小米椒清洗干凈 ，然后切成末備用；

3、從泡菜壇里取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；

4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味后即可食用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

木耳一定要用干木耳泡發(fā)的，不要用新鮮的木耳；

　　健康提示：

黑木耳中含有豐富的鐵、維生素K、膠質(zhì)、，具有養(yǎng)血駐顏、清胃滌腸、增強機體免疫力、防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，還可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳的熱量很低，其含有的食物纖維，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳選用食材。

食物相克：

木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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