主料： 面粉300g 紫薯泥100g 芹菜100g 豆干100g 粉絲100g 豬油渣50g

輔料： 發(fā)酵粉1勺 油適量 鹽適量 

紫薯菜包的做法:

將芹菜、豆干剁碎，加點(diǎn)粉絲,加點(diǎn)豬油渣攪拌成包子餡。

將酵母融于溫水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。

揉成光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大。

將發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉勻；先揉成長(zhǎng)條。

再切成大小均勻的劑子。

取一個(gè)劑子沾上面粉壓扁， 搟成圓片, 取適量餡放入面片中。

包成包子靜置十五分鐘后冷水入，大火蒸十五分鐘即可。

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