主料： 白蘿卜300克 五花肉250克 海帶絲150 克

輔料： 雞蛋1個 大骨棒1根 香菜末 姜片 蔥段

調(diào)料： 鹽 雞精 料酒 五香粉 干淀粉

蘿卜酥肉煲的做法:

1、大骨棒洗凈，放入鍋中加水，放入蔥段、姜片大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬2小時，取湯備用

2、蘿卜去皮，切滾刀塊。

3、海帶洗凈，系成海帶結(jié)。

4、五花肉切厚片。

5、雞蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、雞精、少許鹽和清水。

6、調(diào)成稠糊。

7、鍋中倒入植物油約500克，燒至7成熱，將切好的肉條放入雞蛋糊中掛糊。

8、然后放入油鍋中。

9、炸至金黃，撈出瀝油。

10、將熬好的骨湯倒入砂鍋中。

11、下蘿卜塊、海帶結(jié)，加鹽，煮至蘿卜海帶軟爛。

12、下入炸好的酥肉再燉10分鐘，加雞精、香菜末調(diào)味即可。

蘿卜酥肉煲的特色：

湯汁濃郁 味道鮮美

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