香腸炒面的原料：面條

香腸炒面的配料：香腸、青椒

　　香腸炒面的調(diào)料：鹽、醬油、油、毛蔥、花椒面

　　香腸炒面的做法：

1、鍋里放水，燒開后，下入面條開始煮，煮至七分熟即可；面條撈出，過涼水，瀝干備用；

2、香腸切片，青椒掰塊； 毛蔥切碎，將毛蔥碎末、花椒面放入醬油中，攪勻，即為調(diào)味汁；

3、鍋內(nèi)加油，油熱后，倒入調(diào)料汁，下面條；晃動鍋底，使面條均勻沾上調(diào)料汁上色；

4、加入香腸、青椒煸炒。加鹽少許；繼續(xù)炒幾下，即可出鍋。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、煮熟的面需要過冷水，以免相互粘連。

2、放入面條后，最好用筷子來炒，易將面條劃散，與菜混合均勻。

3、新鮮的面條一般由谷物或豆類磨粉制成，一般不為白色，而是具有其他糧食的顏色，如淡黃色。聞起來一般有稻香的味道。一些經(jīng)過漂白粉漂白后的劣質(zhì)面條則一般成鮮亮的雪白色，聞起來沒有不僅稻香的味道，甚至有時(shí)有刺激性的雜味。

健康提示：

青椒：

1、解熱、鎮(zhèn)痛：

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；

2、預(yù)防癌種：

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；

3、增加食欲、幫且消化：

辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：

辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　食物相克：

病濕熱者忌食面條。

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