什錦炒年糕的原料：年糕
什錦炒年糕的配料：大白菜、香蔥、洋蔥、豆腐皮、豬肉、胡蘿卜、青紅辣椒、西紅柿、榨菜、鹽、色拉油、辣椒醬、糖、生抽
什錦炒年糕的做法：
1、切片年糕,大白菜,香蔥,洋蔥,油炸豆腐皮,豬肉,胡蘿卜,青紅椒,西紅柿,榨菜
2、把各種配料切片,切絲或切碎,豬肉加些鹽腌一下
3、鍋熱放油,先炒榨菜
4、鍋放油,再炒洋蔥和青紅椒,放些鹽
5、鍋放油,再炒胡蘿卜和油炸豆腐
6、鍋放油,再炒豬肉
7、炒大白菜,再和豬肉合炒一下
8、鍋放油,放入西紅柿丁,辣椒醬,鹽,糖,生抽炒一下,放些水煮開,調(diào)好味
9、放入年糕炒軟
10、放入豬肉白菜炒一下
11、放入洋蔥和青紅椒也炒一下
12、最后撒上蔥花炒勻出鍋
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
食物相克：
年糕食用過多，會引起胃部不適或發(fā)胖�；枷涣�、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃。
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