主料： 粉絲 酸菜

輔料： 蔥 姜 辣椒面 花生

調(diào)料： 香醋 香菜 香油 芝麻 糖 豆瓣醬 鹽

酸辣粉絲的做法:

1、粉絲用清水浸泡至軟后洗凈備用，酸菜清水沖洗改刀切成小塊

2、花生洗凈晾干炒鍋倒油下花生炒熟盛出備用，鍋子留底油煸香蔥姜

3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面炒勻倒入改刀的酸菜炒香后加入少許糖

4、沖入清水燒開后放入泡軟的粉絲大火煮開加入一勺豆瓣醬煮2分鐘，關(guān)火倒入香醋，嘗過味道再酌情調(diào)入食鹽，最后撒上香菜淋少許香油

酸辣粉絲的特色：

酸辣可口

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