山藥牛尾湯的原料：牛尾、山藥；

山藥牛尾湯的配料：蔥、姜、紅棗、幾片西洋參、鹽、雞精；；

山藥牛尾湯的做法：

1.牛尾，焯過水，去血沫子；

2.山藥，去皮，切成長條；

3.準(zhǔn)備砂鍋，放入事先準(zhǔn)備好的牛尾、蔥、姜、紅棗、西洋參，大火燒開后改小火，文火燜燉1個(gè)半小時(shí)；

4.再加入山藥，半小時(shí)之后，就可以了，起鍋的時(shí)候放鹽、雞精調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

可別忘了燉牛尾的那鍋湯，放幾片蘿卜，再調(diào)一下味，做成蘿卜清湯，或者山藥清湯。

健康提示：

牛尾：

牛尾性味甘平，具有益氣血、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)體虛、滋顏養(yǎng)容等作用。它是一種高級(jí)補(bǔ)品，具有藥用價(jià)值，含有人體所需的多種微量元素及人體所需的氨基酸、維生素等。

長期食用牛尾，身體不會(huì)增加脂肪，有強(qiáng)身健體，補(bǔ)髓提神，滋陰壯陽等功效。

山藥：

1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

2.山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。

食物相克：

山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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