手撕包心菜的原料：包心菜；

手撕包心菜的配料：蒜、生姜和花椒；

手撕包心菜的調(diào)料：生抽、醋、糖、鹽、雞精和麻油。

　　手撕包心菜的做法：

1、圓白菜用手撕成小片。

2、取一小碗，倒入適量的生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油

3、炒鍋油熱至5分時，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味，

4、將碗中配好的調(diào)料倒入鍋中

5、包菜倒入翻炒，加鹽，雞精（不喜歡的可不加）。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、卷心菜又名結(jié)球甘藍、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等；

2、手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時，都可以用手撕的方法；

3、注意不是老抽哦，老抽顏色太深不適合炒素菜；

4、不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點，經(jīng)驗是7分熟即可。

健康提示：

1、包心菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可以增進食欲，促進消化，預防便秘；

2、包心菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適宜食用；圓白菜對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

食物相克：

包心菜，皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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