主料： 蕎麥面50g 面粉100g

輔料： 豬肉200g 龍須面50g 蝦皮適量 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 香油適量 姜適量 蔥適量 雞湯適量 油菜適量

云吞面的做法:

將蕎麥面和面粉和勻，搟成大薄片（越薄越好）。

切成大小均勻的去吞皮。

豬肉剁碎。加入蝦皮，鹽，姜，蔥末，胡椒粉，生抽，雞精，香油拌勻。 取一張面皮 ，放入餡料。

從窄的一邊卷起我，然后捏緊兩端，雙手對(duì)折，包成云吞生坯。

鍋加水燒開，下入龍須面和云吞，最后放上少許油菜煮至熟

碗中放鹽，生抽，胡椒粉和香油。

澆上燒開的雞湯和煮熟的云吞面，即可。

云吞面的特色：

鮮香可口

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