主料： 活蝦 柚子肉

輔料： 西蘭花

調(diào)料： 鹽 生粉 姜片 雞

柚子蝦球的做法:

1、把柚子剝皮取肉瓣。

2、活蝦剝殼去頭尾、去泥腸、開背做成蝦球，加些酒、鹽、生粉拌勻腌一會。

3、起油鍋把蝦倒入滑熟，撈出。

4、另起油鍋，放姜片爆香后，放進蝦球和柚子肉翻炒，再放點雞精、西蘭花稍翻炒入味即可。

柚子蝦球的特色：

清甜可口

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