主料： 雞蛋 一個 平菇 100g

輔料： 豆腐 50g 胡蘿卜 20g 白菜 20g 粉絲 20g 生姜 香蔥 香菜

調料： 油 鹽 雞精 酸辣醬

酸辣太陽蛋湯的做法:

1、準備好平菇、豆腐、胡蘿卜、粉絲等所需要的食材。

2、胡蘿卜、生姜切絲;豆腐切塊;白菜切片;平菇撕小塊備用。

3、粉絲用水泡泡軟，瀝干水分備用。

4、熱鍋放油，炒香生姜。

5、加入白菜梗翻炒。

6、加入一大碗水煮沸。

7、放入平菇和豆腐煮軟。

8、打入雞蛋煮至成型，加入一勺酸辣醬，放入胡蘿卜絲、粉絲和菜葉煮熟，加鹽、雞精調味，出鍋時撒上香菜和香蔥即可食用。

酸辣太陽蛋湯的特色：

酸辣可口

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