宮保蝦仁的原料：蝦

宮保蝦仁的配料：花生米、青豆、玉米粒、紅蘿卜、干紅辣椒

宮保蝦仁的調(diào)料：生姜、蒜頭

宮保蝦仁的做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、鍋里放點油先炒花生米要小火慢炒；

3、蝦去頭挑下線然后放油鍋炸一下備用；

4、鍋里放油放干蒜頭、干辣椒爆香然后放入青豆、紅蘿卜和玉米粒；

5、接著放入炸好的蝦一起翻炒調(diào)味；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、花生一定要小火厚慢炒，這樣才能炒出顏色好看酥脆的花生。

　　健康提示：

1、 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

食物相克：

蝦：

1、食蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。

2、不宜與豬肉同食，損精。

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。

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