主料： 羊排 土豆 胡蘿卜

輔料： 紅葡萄酒 黑胡椒碎 大蒜

調(diào)料： 鮮迷迭香 百里香 鹽 白砂糖 黃油

香草烤羊排的做法:

1、將羊排洗凈，斬成段。

2、取一大碗，放入羊排，加入百里香、鮮迷迭香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、鹽、糖，抓勻，腌制1小時。

3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。

4、鍋置火上黃油燒至融化。

5、放入羊排，小火煎至兩面微黃，取出，擺入烤盤中。

6、羊排表面撒適量百里香葉和黑胡椒碎，放入預熱250度烤箱烤制6分鐘。

7、原鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿卜塊，翻炒3-5分鐘。

8、將炒好的土豆、胡蘿卜塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鐘，取出。

9、羊排翻面，撒適量百里香葉和黑胡椒碎，再次放入烤箱，將溫度調(diào)至200度，繼續(xù)烤8分鐘即可。

香草烤羊排的特色：

咸香可口

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