竹筒枸杞雙菇湯的原料：白玉菇、香菇、枸杞、白菜葉、 鮮奶油、鹽、蔥、姜。

竹筒枸杞雙菇湯的做法：

1、80g白玉菇放入鹽水中浸泡10分鐘左右，然后清洗干凈；

2、10g干香菇和5g枸杞也泡發(fā)開；

3、把白玉菇、香菇和枸杞放入竹筒中，姜切絲，倒入250ml涼白開水和50ml總統(tǒng)牌鮮奶油；

4、蓋上菜葉，放入蒸鍋中，旺火蒸40分鐘后，去掉菜葉，加往湯中加鹽，再蒸五分鐘，出鍋后灑上蔥末即可；

溫馨提醒：

1、菌柄長度4cm、菌蓋直徑1.5—2.5cm為一級品白玉菇；

2、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。

健康提示：

1、提高機體免疫力：白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；

2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；

3、止咳化痰：白玉菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5、白玉菇對降低血壓有明顯效果。

6、香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。

食物相克：

1、皮膚瘙癢者少吃白玉菇。

2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

香菇+河蟹=易引起結石癥狀。

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