主料： 面粉290克

輔料： 雞蛋一個 鹽少許 水100克

炸醬雙色手工面條的做法:

1、雞蛋打在盆內，加入鹽少許，水100克，打散。2、加入面粉，慢慢揉成面團。 3、面團分成兩塊，其中一塊加入可可粉，揉成咖啡色的面團。4、將兩塊面團摞起來（中間千萬別放面粉），用搟面杖搟成圓

5、用搟面杖卷起面餅，用雙手慢慢按壓，再伸開。 6、撒面粉，抹勻。再次用搟面杖卷起，用雙手按壓。重復這個動作，直至將面餅搟至想要的大小或者是厚度。7、用搟面杖將面餅卷起，將搟面杖抽出。

8、用刀將面條切開，抖摟散開，面條就做好了！ 9、洋蔥切丁，豬肉切丁。 10、平底鍋內放油，燒熱，加入洋蔥丁和豬肉丁爆炒，至豬肉熟，加入豆瓣醬。

11、加入少許水，燒一會，加入白糖、味精調味即可。 12、鍋內燒開水，加入少許鹽，防止粘連。將面條倒入鍋內，面條煮熟即可。要是一次吃不完可以用點涼水拔一下，這樣也不會粘一起。

13、黃瓜切絲，胡蘿卜切絲備用。
14、吃的時候將面條舀入碗內，放點蔬菜絲，加上豆瓣醬攪拌均勻即可開吃！

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