黑豆培根餅的原料：面粉，黑豆、培根，蔥，鹽，白糖；
黑豆培根餅的做法：
1.黑豆用洗凈后用清水浸泡四小時以上，最好是前一天晚上就給它泡上。
2.把黑豆放入豆?jié){機，里面放入清水。磨豆?jié){的工作就交給豆?jié){機了。
3.15分鐘后豆?jié){磨好了，用細(xì)網(wǎng)的篦子把豆?jié){中的豆渣篦出來，留下香濃的黑豆?jié){。
4.篦出來的豆渣留著做豆渣餅。
5.培根切成小丁，用煎鍋煎熟。
6.把煎熟的培根、豆渣、蔥末放在一個大碗中。再調(diào)入一點鹽，培根已經(jīng)是咸的了，所以要少加鹽。
7.加入面粉，攪拌均勻。
8.讓面粉吸收豆渣中的水分，調(diào)成比較黏稠的豆渣糊糊。
9.為了讓這次的愛心早餐顯得精致、特別一點，我用心形的煎蛋器來做豆渣餅，如果沒有特別要求，直接把面糊攤平在煎鍋里就可以了。
10.中小火煎制兩人分鐘左右，取下煎蛋器，反面再煎兩分鐘即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
制作黑豆培根餅時注意將黑豆提前浸泡一晚。
健康提示：
1.面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2.小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、紫薯豆沙煎餅粉等。

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