蒜蓉茼蒿的原料：茼蒿、大蒜、鹽。

蒜蓉茼蒿的做法：

1、茼蒿一斤，蒜泥一兩。

2、蒜泥入熟油爆香。

3、下茼蒿，不加水。

4、放鹽，翻炒一會，約1-2分鐘，就可以了。

家�？谖�，一鍋茼蒿，炒完沒有多少。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。 

1，消食開胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2．清血養(yǎng)心，潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3．利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。

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