蠔油炒生菜的原料：生菜、蒜、蠔油、料酒、糖、味精、胡椒面、香油

蠔油炒生菜的做法：

1、生菜洗凈，大蒜剝粒；

2、鍋中加水、鹽、糖和植物油；

3、水開放入生菜焯一下?lián)瞥鰹r水放入盤中；

4、鍋中倒少許油，5成熱時煸香大蒜粒；

5、碗中加入蠔油、料酒、胡椒面、糖、雞精、生抽、淀粉和香油合成的調(diào)料；

6、澆在生菜上面即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、生菜炒完會出水，所以燙過之后一定要盡量控干多余的水份。

2、另外，蠔油已經(jīng)具備了鮮咸的特性，所以，烹制過程中可以不再放鹽和其它調(diào)味品。

健康提示：

1、莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇 、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2、生菜中含有一種"干擾素誘生劑" ,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種抗病毒蛋白抑制病毒。

3、適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材�！�

生菜性寒涼尿頻、胃寒者少吃。

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