蛋白杏仁餅干的原料：低筋粉 60g、蛋白2個(gè)、糖粉 70g和黃油 60g。

蛋白杏仁餅干的做法：

1、整理材料，黃油室內(nèi)軟化加糖粉打勻，蛋白液分次加入黃油中攪拌勻（每次加的蛋白要完全的攪拌勻再加下一次）；

2、低筋粉過篩倒入黃油中拌勻，取烤盤墊張烤盤布，放入瓦片酥模具用抹刀把面糊抹平；

3、移掉模具，放入杏仁片，烤箱預(yù)熱 160度時(shí)間約10分鐘（也可以不加杏仁片直接做蛋白餅干）。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、黃油提起拿出來常溫軟化。

2、沒有模具也可以直接用勺子挖一點(diǎn)放在烘焙布上，這樣隨意的出來蛋白餅干味道是一樣。

3、蛋白餅干上色后即可出爐，人盡量不要走開烤箱。

健康提示：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用

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