南瓜銀耳粥的做法：
1、銀耳提前用清水泡發(fā)半小時，洗凈后去黃蒂，摘成小朵；
2、南瓜去皮去瓢，切成塊；
3、小米，紅棗洗凈后，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火；
4、煮到銀耳軟糯即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、 銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；
2、 選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳；
3、 變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒；
4、 熟銀耳忌久放。
健康提示：
南瓜：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
銀耳：
銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效
食物相克：
南瓜：性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
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