腰花蛋湯的原料：腰花2個(gè)、雞蛋2個(gè)；
腰花蛋湯的做法：
1、豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里（加幾�；ń泛蜕僭S料酒）10分鐘左右。
2、雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
3、鍋中水開后倒入腰花，燒開時(shí)去掉浮沫。
4、然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦！最后放點(diǎn)小蔥花在湯里面提味哦。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：第一步，在腰花里加幾�；ń泛蜕僭S料酒，目的是除去臊味。如果不會(huì)切成腰花的話，就叫菜場(chǎng)師傅幫忙切一下。
健康提示：
豬腰：
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效�？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
雞蛋：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食物相克：
豬腰：
血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
雞蛋：
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
雞蛋與豆類相克。
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