香菇煲乳鴿的原料：鴿子

香菇煲乳鴿的配料：香菇、枸杞

香菇煲乳鴿的調(diào)料：姜片、蔥段、料酒

香菇煲乳鴿的做法：

1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發(fā)后擠干水分。        

2、沙鍋內(nèi)水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出。        

3、沙鍋內(nèi)注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲1個半小時。        

4、香菇放入沙鍋繼續(xù)小火煲半小時，最后再放入泡發(fā)的枸杞，約10分鐘即可關(guān)火。

5、最后調(diào)入適量的鹽，撒上蔥花就OK啦！小提示、鴿子體積小，沙鍋內(nèi)不可放過多的水，不然湯的味道不香濃；煲的時間不宜超過２個半小時，不然鴿肉會燉化了。        

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：香菇和枸杞需要泡發(fā)再用。

健康提示：

香菇：

1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；

2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

鴿肉：

1.味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。

2常吃可使身體強健，清肺順氣。

3.乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。

食物相克：

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。

香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
 

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