羅漢果川貝雪梨盅
主要食材：雪梨一個(gè)，川貝母粉一克，羅漢果半個(gè)。
制作方法：先將雪梨頂部切下當(dāng)成蓋子，然后用鐵湯勺挖空內(nèi)核，變成一個(gè)容器。
將羅漢果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。
倒入一克的川貝母粉，放入冰糖一小塊，最后蓋上雪梨蓋子，放入蒸鍋蒸制一個(gè)小時(shí)即可食用。
茜子私房話：
（1）容易上呼吸道感染的兒童平時(shí)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)食新鮮蔬菜瓜果，以確保對(duì)維生素C的需要。富含維生素A的食物如胡蘿卜，南瓜等亦是不可少的，這些營(yíng)養(yǎng)素都有保護(hù)呼吸道粘膜的作用。
（2）這道雪梨盅加了羅漢果非常甜潤(rùn)可口，完全掩蓋川貝的苦，媽媽們盡管放一萬個(gè)心，寶貝會(huì)欣然接受的。另外梨皮不削掉，是為了方便用勺子將里面燉爛的雪梨肉連同羅漢果的汁一起吃下去，也比較美觀。
以為是十八羅漢下凡為了拯救眾生而種下的仙果，后來才得知是一位名為羅漢的瑤族醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了這個(gè)神奇的果子，臨床上治好許多人的肺虛勞咳，因此而得名。相傳農(nóng)民早在幾百年以前就用羅漢果來治病，羅漢果在醫(yī)藥上主要是清肺止咳、潤(rùn)腸、通便、去痰、降血壓等方面，還有對(duì)降血脂、糖尿病等都有比較好的輔助作用，常年食用有延年益壽的效果。
查證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有多種氨基酸、維生素E和豐富的維生素C，比蘋果、柑桔、柿子等水果的維生素C的含量高出5～120倍左右,其中還含有三萜甙類甜味素,它雖然比蔗糖甜300倍，熱量卻幾乎等于零，非常適合糖尿病和肥胖癥，因此被人們譽(yù)為神仙果，成為風(fēng)靡全世界的綠色保健品。
更米粥中放入羅漢果，豬瘦肉末同煮，既能當(dāng)成孩子咳嗽時(shí)需要清淡可口的主食，又能起到清熱化痰止咳的效果。上班族可以將羅漢果直接泡水或者花茶，既能減肥，還能緩解空調(diào)下的咽干喉嚨痛的現(xiàn)象，總之好好利用這個(gè)神仙果，效果一定非常讓你驚奇！
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