鴨梨紅棗銀耳羹的做法（甜湯）

　　最近嗓子有些疼，而且天氣非常干燥，感覺全身都不舒服。所以就做了這個湯水。

　　做法：

　　銀耳泡好，和梨片、紅棗一起燉，大約需要2-3個小時。放少許冰糖即可。因?yàn)樘鞖饫洌�所以還加了幾片姜。

　　梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營養(yǎng)十分豐富。據(jù)測定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。梨味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒的作用。《羅氏會約醫(yī)鏡》指出：梨外可散風(fēng)，內(nèi)可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰。

　　銀耳，含有豐富的氨基酸和多糖的膠質(zhì)補(bǔ)品。它具有潤肺止咳、補(bǔ)腎健腦、健身嫩膚的功效,擅長補(bǔ)益肺氣,可以提高肺組織的防御功能,提高機(jī)體的免疫能力,從而增強(qiáng)體質(zhì),達(dá)到抗衰老的作用。

　　紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等。女性多吃一些紅棗，可以氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。

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