雞蛋玉米餅的原料：甜玉米粒（罐頭90克、面粉80克、雞蛋2個(gè)；

雞蛋玉米餅的配料：煉乳2大匙、牛奶50ml；

雞蛋玉米餅的調(diào)料：鹽1/8小匙。

雞蛋玉米餅的做法：

1、玉米粒控干水分，雞蛋打散；

2、倒入煉乳和鹽，攪勻；

3、倒入面粉；

4、輕輕翻拌均勻；

5、逐漸倒入牛奶；

6、 攪拌均勻；

7、平底鍋抹油，稍微熱后倒入面糊，用鏟子或勺背輕輕抹平或輕晃鍋體攤平。然后蓋上蓋子，小火煎熟，單面雙面皆可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物，所以發(fā)霉玉米絕對(duì)不能食用。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

4、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。

5、可預(yù)防心臟病和癌癥。

食物相克：精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，面粉除了人們通常說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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