芝士牛奶面包的做法

【材料】:高筋面粉300g、奶粉10g、砂糖40g、鹽5g、酵母5g、葡萄干50g、吉士粉5g（隨意，可加可不加）
純牛奶120克、蛋液40g+30g（烘烤前刷面包表面）、奶酪芝士50g、黃油30g、白芝麻少許（撒面上）

【過(guò)程】：看圖說(shuō)話

1.準(zhǔn)備材料

2.按順序把液體類+奶酪芝士-->粉類-->鹽、糖-->酵母粉倒入面包機(jī)。

3.選擇和面的程序把面團(tuán)揉至光滑

4.后油法把面團(tuán)揉至可以拉出透明薄膜狀即可

5.取出面團(tuán)，攤開(kāi)，撒上葡萄干，用折疊法把葡萄干攤進(jìn)面團(tuán)里

6.把面團(tuán)放在一個(gè)干凈的攪盆里，蓋上保鮮膜，進(jìn)行一次發(fā)酵，發(fā)至大約2倍

7.取出，排去空氣；稱重，把面團(tuán)分開(kāi)6等份（可根據(jù)烤盆需要調(diào)整）。松弛15分鐘

8.松弛后的面團(tuán)即可攤開(kāi)整形，里頭還可以加點(diǎn)餡料。家里正好有花生醬，我給3份面團(tuán)抹了醬。蓋上保鮮膜二次發(fā)酵

9.發(fā)酵好后就刷上蛋液，撒點(diǎn)芝麻，還可以撒點(diǎn)芝士粉。預(yù)熱好烤箱就準(zhǔn)備入爐了

【烘焙】：烤箱170-180度，烤20分鐘左右，實(shí)際要視乎自己家的烤箱而定。

《芝士牛奶面包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78447/