丹麥可頌果醬面包的做法

丹麥可頌面包：

材料：A：高粉330克低粉30克細(xì)砂糖30克鹽3克酵母粉5克水220克

B：黃油180克

烘焙：200度 13分鐘左右（視烤箱調(diào)整）

作法：1.將材料A全部混和發(fā)酵后，醒發(fā)10分鐘；

2.面團(tuán)搟開(kāi)后中間放入室溫軟化的人造黃油；

3.從四面將人造黃油包裹；

4.搟成寬約30厘米長(zhǎng)約40厘米左右的長(zhǎng)方形面片；

5.將面片向內(nèi)四折，這樣完成第一輪四折；

6.將四折好的面片多施些面粉，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏松馳10分鐘；

7-10.松馳好的面片拿出來(lái)，再重復(fù)4-6步；

11.把第二次松馳好的面片搟成寬約40厘米長(zhǎng)約60厘米左右的面片；

12.切成寬約10厘米的長(zhǎng)方形面片；

13-14.再切成小正方形，如圖沿面片邊緣劃4刀；

15.如圖將兩邊互相翻折，擠入果醬，擺入烤盤(pán)，200度 13分鐘左右（視烤箱調(diào)整）。

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