材料：

主料：冰粉粉5g、水350g

配料：西瓜汁適量、西瓜果碎少許

做法：

1.將冰粉粉倒入一直干凈的大碗；

2.將水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；

3.用湯勺快速攪拌，使冰粉粉完全融化，降溫后放入冰箱冷藏；

4.凝固后的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入碗中；

5.緩緩倒入適量西瓜汁；

6.切少許西瓜果碎，點(diǎn)綴在冰粉粉上即可。

制作心得：

1.冰粉粉一定要用沸水沖調(diào)，以免融化不夠均勻；

2.沸水沖入后，要迅速攪拌，以免冰粉粉結(jié)塊；

3.注意冰粉粉與水的比例，如果發(fā)現(xiàn)不易凝固，可以稍稍加大冰粉粉的用量；

4.西瓜汁可根據(jù)自己的口味，采用紅糖水或其他果汁代替。

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