花膠燉鮮奶的做法（甜品）

制作材料很簡單：（兩人份）

鮮奶一支半、花膠數(shù)片、冰糖適量。

就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。

因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。

把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里

我見過有的人，燉盅，是隔著水蒸。。。

多嘴提一句。

由古至今，燉東西，都要座在水里開火煮，這才叫燉~~~

燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調(diào)到400火，慢火，繼續(xù)燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。

一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個二十多三十分鐘左右。。。。

這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底~~~

最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用~~~

一點腥味也沒有，花膠厚厚的，滑滑的。。。。

最重要，是牛奶一點騷味也沒有了，并且膠質全融進奶水里，喝完了的唇邊，竟被膠質，粘得糊糊地，怪不舒服~~~

滋味又好，效果又佳，冬季最佳保養(yǎng)品~~~

比起抹在臉上的保養(yǎng)品，吃進肚子里的，更實在~~~

花膠就是魚膘曬干而成的東西。

不同的魚制出來的花膠會有效用與外形，甚至口感上的區(qū)別。

最有保障的選購方法，是到有信譽的商家處購買，可減少不必要的損失。

一般煲湯，會用下圖上面那塊略顯黃色的大塊花膠，貪其夠厚，口感好，膠質重。

而燉甜品，我用下面那二塊較小的花膠，較為薄身。

不要看人家長得小，顏色略白，它叫白花膠，算是膠中精品。

白花膠其實就是白花魚的魚膘制成，我用的這種白花膠，是半咸淡水處生長的白花魚，也就是海水與淡水交界處生長的白花魚取其膘而成，個頭較小，一斤多兩斤重左右的魚就能制一塊成這樣小塊的花膠，像上面那塊大花膠，起碼要十斤以上重的魚才能制成這么大塊的花膠。

黃花膠腥味較重，并且發(fā)制的時間起碼要一日一夜，過和繁瑣，所以我不會用來做甜品。

做甜品最好是用小塊的白花膠，腥味全無，并且泡發(fā)簡單，即泡即用。

花膠富含大量的蛋白質與膠質，對養(yǎng)顏有極大的作用，更是一流的滋補品，教大家做的這款甜品，如果堅持每周一次，只需短短一個月時間，可以發(fā)現(xiàn)皮膚會變緊，膚色會白里透紅，打算結婚擺酒的姐妹，可以提前一個多月開始吃，這樣結婚的時候，就會有剝殼雞蛋似的肌膚，上妝都容易很多。。。。

又比如懷有身孕的姐妹，最適宜在懷孕早期以及產(chǎn)后做滋補調(diào)理用，花膠對小BB的生長發(fā)育有極其正面的影響，不過切記過猶不及，到了懷孕中后期，就千萬不能再用花膠養(yǎng)身，因為吃了太多的花膠，肚子的小寶寶會長得太快，到時對生產(chǎn)就會有嚴重影響。。。。

不過有些產(chǎn)婦，到了懷孕的中后期，肚里的小朋友還是明顯太小個子的話，那就要適當?shù)爻猿曰�膠，以促進小朋友的生長情況，這樣才不會生下太過虛弱的小寶寶。。。。

除此之外，據(jù)說花膠對鼻敏感癥狀也有極好的療效，因此這款甜品，無論是我或強哥，都大有益處~~~

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