超濃巧克力香蕉小蛋糕的做法

【超濃巧克力香蕉小蛋糕】（5cm2.5cm的方形小紙杯10個）

材料：黃油50g，糖50g，雞蛋1個，黑巧克力50g，牛奶50g，香蕉泥80g，低粉80g，可可粉20g，泡打粉1/2茶匙，水滴形巧克力豆20g。

做法：

1.黃油提前室溫軟化至像打發(fā)的奶油那樣柔軟。巧克力切碎，低于50度的溫水隔水融化備用。雞蛋打散備用。低粉可可粉泡打粉拌勻過篩備用。

2.軟化的黃油加砂糖打至發(fā)白呈羽毛狀，分次倒入蛋液繼續(xù)打發(fā)，倒入融化好的巧克力液，拌勻后倒入牛奶拌勻。

3.加入壓碎的香蕉泥拌勻，篩入粉類，拌勻（不要過度攪拌）。加入巧克力豆拌勻。

4.拌好的糊糊盛入小紙杯里8分滿。可以先盛入裱花袋，然后擠入小紙杯。烤箱預熱160度，中層，20分鐘。

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