糖漬金桔的做法（家庭食療）

這是煮桔子的時候用手機拍了發(fā)微博的，我那手機平時能把

很漂亮的東西拍成黑白的，這個倒是拍得蠻真蠻清楚的。

在這兒跟大家說聲抱歉，我這這段時間一直找不著狀態(tài)，等我調整下下就好了，親人的

離去一下子我真的很難接受，近來常常做夢夢到爺爺，當然他在我腦中的樣子還是10前

那種很很健康的時候，身體變差也就是在他強烈要求下做了一個可做可不做的手術之后

直至近二年走路都有問題，但其他方面都有還好。，不說了。

接著折騰

糖漬金桔

材料：金桔1500克,白糖200克，

冰糖400克，清水750克

1.金桔用鹽水浸泡1小時后抹洗干凈晾干水份；

2.去桔蒂。用小刀縱向劃上幾刀，然后按扁，將桔核擠出；

3.準備無水無油的干凈容器，將處理好的金桔放入，每放一層鋪一層白糖，
蓋緊瓶蓋腌制2天左右（我用了將近四十個小時），至糖融化、汁水滲出；
在鍋中加入清水和適量冰糖煮至糖化后放入金桔，小火熬煮至金桔透明，

湯水濃稠即可。放涼后用干凈無油沒裝過咸食的容器盛起密封保存。最好

用玻璃瓶。

金桔子盡量挑選皮薄汁多的，在切口后盡量把桔核取出，但注意不要過猛

以免帶出果肉。如果做的份量少的可以在這方子量的糖中減去150克左右的

糖，糖多，收汁較干的情況下保存時間可以延長，但具體時間就不知道了，

現(xiàn)在做出來的三斤不用幾天就被吃貨們消滅掉，本來我也想保存起來看看到

底能不能放上三個月，但現(xiàn)在看來是不可能了。遲些繼續(xù)。

《糖漬金桔的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78253/