金元寶蛋糕的做法

金元寶
原料
水14克，植物油16克，低筋面粉25克，白糖（8+15）克，雞蛋一個
餡料
奶油加白糖打發(fā)好備用。
做法
1，蛋黃和蛋白分開，蛋白放入無油無油的容器中，分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒
2，蛋白有小彎勾狀即可
3，水14克，加入植物油，加入8克白糖和一個蛋黃打至蛋黃發(fā)白
4，加入低粉攪拌均勻5，將打好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中
6，自下而上攪拌好，蛋糊混合均勻
7，將面糊放入裱花袋，擠出橢圓形，烤箱180度預(yù)熱，中層，烤至上色即可取出。
8，取出后，放入容器中，蓋蓋，30分鐘夾入打發(fā)好的奶油即可。家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1，蛋糊攪拌好后，要立刻放入烤箱去烤，時間長了，蛋糊容易消泡。
2，因為烤箱內(nèi)層比外層溫差有些區(qū)別，加上這個小蛋糕比較小，所以烤的時候，注意觀察。上色即可。
3，蛋糕如果不及時放入有蓋的容器中回軟，就不容易夾起了，所以，烤好后，要記得立刻放入容器中回軟。
4，大家別客氣，多吃幾個元寶哈。

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