雪梨銀耳甜湯的做法（甜品）

原料：雪梨 銀耳 枸杞 冰糖

步驟1：銀耳提前用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂，并撕成小朵。銀耳素有平民燕窩之稱(chēng)，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。
銀耳的挑選：
1、看：要選本色的，顏色淡黃，根部顏色略深，那些雪白漂亮"的銀耳并不是最好的
2、聞：是否有刺鼻的氣味，有的話(huà)，說(shuō)明二氧化硫殘留較多
由于二氧化硫易溶于水，因此食用前要將銀耳多浸泡幾小時(shí)，中間每隔1小時(shí)再換1次水

步驟2：雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；枸杞洗凈。雪梨是很常見(jiàn)的一種水果，價(jià)格便宜。它有著生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效。

步驟3：將雪梨塊和銀耳，枸杞放入鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)后，撇去湯面的浮沫。轉(zhuǎn)小火燉煮約45~60分鐘，我用的是電飯鍋去煮的，很方便�；蛘吣憧梢园阉�有調(diào)料放入燉盅內(nèi)，加水將將沒(méi)過(guò)材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60至90分，至銀耳軟糯。

步驟4：最后煮至比較粘稠時(shí)，根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味，熱吃冷吃均可。

步驟4：節(jié)日期間，大家油膩的東西吃得較多，腸胃負(fù)擔(dān)重，體重增加不說(shuō)，更明顯的一種狀況就是上火，燥熱，嗓子痛等。在節(jié)后清理腸胃，減少體重的同時(shí)，清熱去火也是非常重要的工作，否則會(huì)因?yàn)樯匣疬@個(gè)小問(wèn)題，引發(fā)很多不必要的疾病哦，所以你可以多煮些這樣清火潤(rùn)肺的湯喝喝。

養(yǎng)胃小秘訣：
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療：羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞�有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。

平心靜養(yǎng)－-胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。希望這幾天大家能盡快調(diào)整好自己的身體狀態(tài)和精神狀態(tài)，好好工作與生活。

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