香菜魚片湯的配料：料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉；
香菜魚片湯的做法：
1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右；香菜洗凈切末。
2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。
3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、魚煮制前應(yīng)洗凈，否則湯色差；
2、魚片以斷生為好，否則肉質(zhì)老，湯味差。
健康提示：一般人群均可食用
1、適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫 、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦 女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；
2、凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮 喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚 濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者 慎食。
食物相克：
鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。
鯉魚與甘草相克：同食會中毒。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
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