做法：

1 混合抹茶粉和糖粉。

2 黃油室溫軟化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用電動打蛋器攪打均勻。

3 分次加入蛋黃液，每次都要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4 篩入低粉稍拌合。

5 再抓捏成團(tuán)，用保鮮膜包裹好，冷藏30分鐘。

6 取出面團(tuán)，搟成0.3-0.4cm厚的片"

Tips:

蛋黃液分次加入，每次加入都要混合均勻，以免造成水油分離。

用保鮮膜蓋在面團(tuán)上搟開，搟起來會更容易，而且表面也會更加平整。

烘烤溫度依個人烤箱和餅干的大小而定，烤到最外圈微微發(fā)黃即可。

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