炒油餅的原料：油餅；

炒油餅的配料：香菇、胡蘿卜、白菜、鹽、油、雞精；

炒油餅的做法：

1、烙油餅，餅烙好了切條；
2、切肉片（加點(diǎn)醬油拌腌），蔥丁一點(diǎn)；
3、水發(fā)香菇切絲，紅蘿卜切絲，白菜也切絲；
4、熱油，用蔥爆鍋，下肉片炒熟，再吧紅蘿卜，香菇放進(jìn)去稍炒，再放白菜，加點(diǎn)鹽，炒一會(huì)后，把切好的美油餅放入，和菜菜炒均勻，加鹽，雞精，加適量的開水，稍燜一下就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：要是怕麻煩就自己到外面買油餅，第一步就可以減少了。

健康提示：

白菜：腹瀉者盡量忌食大白菜、氣虛胃寒的人忌多吃。
胡蘿卜：一般人都可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
香菇：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

食物相克：

酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
香菇鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
 

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