啤酒鴨翅的原料：鴨翅；

啤酒鴨翅的配料：啤酒3灌、姜片、蒜頭、香菇、醬油、老抽、糖、油；

啤酒鴨翅的做法：

1、把鴨翅洗凈,控下水；
2、姜片、蒜頭、小小香菇；
3、啤酒；
4、先把鴨翅放鍋里煎下；
5、正反面都要煎喲；
6、把2材料都放進(jìn)去,出香味；
7、把啤酒都倒進(jìn)去,再放醬油,老抽,糖大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火再燒40分鐘就可以了；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油。剛開(kāi)始時(shí)鹽和糖不要放太多，等收水的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。
2、味道之濃重，那就要視個(gè)人喜好而定。口味喜歡濃重者，自然調(diào)料也可放重一點(diǎn)。
3、鴨子有活鴨和凍鴨兩種，選購(gòu)活鴨時(shí)，凡氣管較細(xì)者為嫩鴨；反之氣管較粗則是老鴨；選購(gòu)凍鴨時(shí)，如鴨身較糙，有細(xì)絨毛，重三斤左右是新鴨，反之鴨身光滑，鴨皮上無(wú)小毛，重兩斤左右則是老鴨。

健康提示：此菜有清熱、開(kāi)胃、利水、除濕之功效。

食物相克：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
 

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