手抓羊排的原料：羊排；

手抓羊排的配料：姜片、陳皮、桂皮、八角、鹽；

手抓羊排的做法：

1、把羊排剁成下面的樣子；

2、羊排水里煮3~5分鐘撈出洗凈；

3、準(zhǔn)備姜片、陳皮、桂皮、八角；

4、把羊排和3的材料放高壓鍋里加水壓兩次；

5、壓好后全到倒鍋里加鹽，大火滾至湯濃白；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；

健康提示：

1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

食物相克：

羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
 

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