口蘑水煮魚的原料：口蘑，草魚；

口蘑水煮魚的配料：野山椒，蔥，姜，蒜，芹菜，花椒，干辣椒；

口蘑水煮魚的做法：

1、草魚一斤洗凈切片。野山椒、蔥、姜、蒜、芹菜適量備用；魚片加入水淀粉，鹽，味精，胡椒粉等適量調勻備用。
2、油8成熟，放入野山椒翻炒5分鐘，要爆出辣味來。
3、放姜、蒜和花椒爆香。
4、加水（愛好喝湯可多加水），燒開。
5、放入洗凈的蘑菇，煮5-10分鐘，要煮進味。
6、水開后，放蔥，或者芹菜都可以，再煮1-2分鐘。
7、水開后，放入粘了水淀粉的魚片，不要頻繁翻鍋，魚片會碎掉。
8、一般2-3分鐘魚片就好。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、可以放一些煮熟的豆芽墊在魚片下面同食。
 2、家里有電磁爐的，可以在吃完魚片后邊煮邊涮其它小菜，做成魚片湯鍋吃！
 3、最好吃鮮蘑。市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。制作時不用放味精或雞精。

健康提示：

口蘑：一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。
 草魚：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

食物相克：蘑菇不要與驢肉同食。
 

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