鱈魚粥的原料：稻米和鱈魚頭；

鱈魚粥的配料：蒜、姜和香菇；

鱈魚粥的調(diào)料：花生油、鹽和味精。

鱈魚粥的做法：

1、鱈魚頭一半；

2、魚頭去鰓洗凈，剁小塊；

3、鍋燒熱放花生油，下蒜頭姜片煸香，將鱈魚頭放進(jìn)鍋中煎一會(huì)，要小心點(diǎn)煎；

4、鱈魚頭煎至雙面微黃就可以了；

5、粥是先煮好的。洗好的米和香菇一起放進(jìn)高壓鍋壓制幾分鐘；

6、等高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后開蓋；

7、開大火將煎好的鱈魚頭放進(jìn)鍋中煮熟調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：因?yàn)轺L魚頭的膠質(zhì)很多會(huì)有點(diǎn)粘，所以要小心點(diǎn)煎哦，不要老翻動(dòng)它哦。

健康提示：

1、鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美；

2、魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

3、鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品；

4、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收。

食物相克：一般人群均可食用。
 

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