荷葉包飯的原料：米飯一碗、雞蛋四個。

荷葉包飯的配料：蔥花、鹽、雞肉丁、南瓜丁、四川香辣咸菜。

荷葉包飯的做法：

1、首先，我們打四個雞蛋，切點蔥花，放點鹽！

2、用筷子攪拌均勻！越勻越好哦！

3、鍋里放少許油。

4、鍋四五成熱的時候，就慢慢倒入雞蛋，一邊倒一邊把雞蛋搖成圓狀，能有多薄就多薄！

5、分鐘左右邊上已經起來了！這時候就能出鍋啦！

6、幾分鐘的功夫，三張“荷葉”就煎好啦！

7、接下來，我們開始炒米飯，這可以隨心所欲，什么口味的都行！只要喜歡！我的炒米飯里放了雞肉丁、南瓜丁、四川香辣咸菜。

8、把荷葉餅鋪在盤子里，很快荷葉包飯就要大功告成啦！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

第3步，油一定要少！不然荷葉餅就該成雞蛋餅啦！

健康提示：

雞蛋：

1、 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食物相克：

雞蛋：

雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。

雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。

雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化；

雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統(tǒng)不好。

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