巧克力豆誘惑曲奇的做法

[巧克力豆誘惑曲奇]

材料:黃油120克 白砂糖35克 糖粉50克 250克低面 30克可可粉

步驟:

1 黃油120克,切小塊，室溫軟化，很軟的狀態(tài)但是不融化即可;

2 加入35克白砂糖和50克糖粉，將其打發(fā)至顏色變淺，體積蓬松。大概低速

1分半鐘。

3 準備1個雞蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液與黃油完全融合，

再加下一次。

4 加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要過篩）（面粉可有上下20克的

浮動，因為面粉的吸水差異性會很大，自己看著辦即可）

5 和成光滑的面團，不要過度揉捏，成型即可。蓋上保鮮膜，醒上15分鐘即

可開始做餅干了。

6 將面團分成每個15克重的小面團，搓圓，放在墊了錫紙的烤盤上。用掌心

，將小球一個個按扁，然后在每個餅干胚上按上6顆巧克力豆，（巧克力豆，

各種網(wǎng)絡烘焙點可買到）

7 烤箱預熱170度，中層，上下火，烘焙20分鐘左右，最后時刻請自己觀察

好。做好吃不完的，冷怯后密封保存，盡快食用。

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