蔓越莓餅干的做法

操作步驟：

P1：低粉200g，蔓越莓干40g，糖90g，黃油120g，雞蛋液1勺。

P2：黃油室溫軟化后加入糖攪拌到順滑狀態(tài)。

P3：分兩次加入雞蛋液，混合均勻不分離后再加入第二次。

P4：加入蔓越莓干攪拌均勻。

P5：倒入低粉切拌，不可攪拌過(guò)度。

P6：把混合物團(tuán)城均勻的面團(tuán)。并如圖滾成圓柱形，直徑約4cm。

包上保鮮膜放入冰箱冷凍1小時(shí)。

P7：把凍硬的面團(tuán)，橫切成厚度適合的片。

P8：烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘。

不用打發(fā)黃油，就跟曲奇的口感有所不同，這樣做法的餅干更加結(jié)實(shí)，脆但不酥松。

喜歡口感結(jié)實(shí)一些的朋友可以用這個(gè)方法，做法簡(jiǎn)單極了。

這幾天心情有些沉重，乞諒。

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