甜甜圈的做法

1.材料：高筋面粉180克，溫牛奶80ML，干酵母4克，黃油20克，糖20克，雞蛋一個。

2.黃油融化后和所有材料混合到一起，揉成一個面團，盡量多揉一段時間讓面團有延展性。

3.面團放在高溫處發(fā)酵至原來的兩倍大，取出，分成等分的小面團。

4.其實做多納圈有專門的模具，可是我沒有，于是我因陋就簡將面團用大拇指壓出個洞，再慢慢用手指整出圓形。我還做了心形和花環(huán)形的。

5.油鍋燒熱，把甜甜圈面團放到油鍋里，小火炸至兩面金黃即可

6.炸好的甜甜圈可以蘸椰蓉，可可粉，或者上面擠一些蛋黃醬做裝飾就可以吃了。

油溫很關(guān)鍵。這張圖片里的甜甜圈是我第一鍋炸的，火大了，進去顏色就變得很深，而且面團蓬發(fā)的也不是很大。第二鍋甜甜圈因為面團又松弛了一陣，而且火很小，炸出來的甜甜圈就很大很松軟，第一個圖就是后炸的，外觀和口感更勝一籌啦！

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