培根芝士玉米卷的做法

培根芝士玉米卷（6個(gè)）
原料：高筋面粉300克、細(xì)砂糖25克、鹽1/2小匙、全蛋1個(gè)、即溶酵母粉1/2小匙、水70克、無(wú)鹽黃油25克
內(nèi)餡：培根6條、馬蘇里拉奶酪屑少許、玉米粒少許
開(kāi)做：
1~4、面團(tuán)除奶油外放入面包機(jī)，攪拌成稍具光滑狀的面團(tuán)；加入黃油攪拌至可拉出筋膜的光滑面團(tuán)，醒發(fā)至面團(tuán)的2倍大小。
5、把醒發(fā)好的面團(tuán)擠去空氣，平均分成6等份，松馳10分鐘；搟成長(zhǎng)約16厘米、寬10厘米左右的長(zhǎng)條形。
6、放上條培根、撒上馬蘇里拉奶酪屑和玉米粒。
7、卷成圓柱形。
8、封口朝下，用刀在面團(tuán)的中間切到接近底部，切面朝上，松馳發(fā)酵約30分鐘，表面刷蛋黃液。
烤箱190度上下火預(yù)熱，烤約20~25分鐘。


以前做過(guò)一次手工面包，胳膊都快揉斷了，面團(tuán)也沒(méi)揉出筋~~感謝我家老爺送我的面包機(jī)啊，有了它，太省事了，我也就負(fù)責(zé)整下形就ok了，讓功臣露下小臉兒啊，黃色滴，很漂亮！

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