潘妮托妮：水果面包，也稱(chēng)西方的節(jié)日面包。

材料及做法：

中種面團(tuán)：高筋面粉 200g，蜂蜜30g，牛奶90g，蘋(píng)果泥20g,酵母3g

主面團(tuán)：高筋面粉100g，細(xì)砂糖20g，鹽2g，全蛋30g，牛奶20g，黃油70g

酥松粒：低粉25g，黃油20g，糖粉15g，奶粉3g

果干類(lèi)：葡萄干60g，糖漬橘皮丁70g，朗姆酒100g

葡萄干洗凈，浸泡朗姆酒里至少5小時(shí)；

酥松粒：做法材料摻在一起，用手搓成小粒，黃油無(wú)需軟化，直接搓，搓好后入冷藏備用。

些款面包風(fēng)味獨(dú)特，略放幾日后使果香酒香得以更多的揮發(fā)，風(fēng)味更佳。

《潘妮托妮水果面包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/77718/